ARROZ À GREGA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado

1/2 xícara (chá) de presunto picado

1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes

1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida

1/2 xícara (chá) de cenoura cozida picada

1 cubo de caldo de carne dissolvido em i xícara de água

1 gema

1 colher(sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Numa panela grande, ferver o  o pimentão no caldo de carne por 5 minutos. Juntar as passar e o  presunto mexendo por mais 5 minutos. Colocar a cenoura e ervilhas deixando mais 5 minutos.  Acrescentar o arroz, a gema e a manteiga mexendo bem. Servir quente.