COMO COZINHAR MACARRÃO PERFEITO

Muitas pessoas me falam que o macarrão só fica soltinho se colocar óleo na água do cozimento e/ou lavar com água fria logo após escorrê-lo. A água fria é choque térmico e só serve para parar o cozimento da massa.

Bem eu digo que não precisa nada disso e vou contar pra vocês como meu macarrão fica perfeito.
Primeiro escolha uma massa de qualidade. Eu disse de qualidade e não preço, pois compro sempre as marcas que conheço e estão mais baratas.

Antes de qualquer coisa planejo e preparo o molho que vou servir com a massa.

Aí sim começo o ritual de cozimento da massa.

Para cada 100g de macarrão use um litro de água para cozinhá-lo, ou seja para um pacote de 500g de massa use 5 litros de água. Isto é muito importante, tem que ser seguido.

Coloque a água no fogo e, quando estiver no ponto máximo de fervura coloque o sal à gosto.

Agora é que é a parte da dica que não deixa o macarrão grudar: Com a água fervendo coloque o macarrão de uma vez e ao mesmo tempo MEXA SEM PARAR por pelo menos uns três minutos. Depois pode abaixar o fogo e mexer de vez em quando.

A água deve estar super fervendo

O ponto da massa: cada pessoa tem uma preferência, mas a maioria gosta de "al dente".  Isto depende de cada tipo de massa. Eu testo meu macarrão retirando um pequeno pedaço de massa e dando uma mordida pra saber o ponto que gosto. Nunca sigo as instruções de tempo do fabricante, pois dependendo do clima, armazenamento... a massa pode ficar mais seca ou mais úmida.

Escorra a água com muito cuidado

Escorra o macarrão. Aí sim se preferir pode adicionar um fio de óleo, ou manteiga, ou azeite ou servir imediatamente com seu molho preferido.

Olha que beleza de macarrão

Façam o teste e comprovem!!!

Atenção: imagens meramente ilustrativas, não são de minha autoria. Todas retiradas da net.

A FALTA DE ÁGUA PREOCUPA

Falar da falta de água hoje virou uma constante. Todos dizendo que isso é preocupante, fora do comum...

Mas não somos só nós, o mundo está preocupado com a falta de água. Dizem alguns cientistas que a reserva de água doce no mundo está diminuindo.

Eu vou falar pra vocês como faço minha parte pra economizar.

As roupas são lavadas e passadas só uma vez por semana.

A água da lavagem da roupa separo para lavar quintal, banheiro e faxina da casa. Deixo reservada em baldes cobertos com plástico. Eu programo a faxina geral da minha casa para um dia depois da lavagem das roupas. E mais não fico jogando água por todo lado...

No banho abro o chuveiro molho o corpo e fecho passo o shampoo, lavo o corpo de uma vez só. Abro o chuveiro e enxaguo. E falo pra todos aqui em casa fazer o mesmo
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Para escovar os dentes uso um copo com água.

Na cozinha dá pra economizar também. A água da lavagem das verduras e legumes eu reservo para aguar as plantas, passar pano no chão, etc

Lavagem da louça: Lavo tudo depois enxaguo tudo.

E quando começar a chover, vou continuar economizando água. Vou recolher a água da chuva pra usar depois.

São pequenas ações que se forem feitas por muitas pessoas vão fazer a diferença e a natureza vai agradecer nos dando abundância.

E O NATAL TÁ CHEGANDO!!!!

Olá pessoal!

Mais uma vez estamos nos aproximando do Natal. Nossa, o tempo tá passando muito rápido.

E aí? Já começou a se preparar?

São muitas tarefas até o dia de Natal. É a casa a arrumar, presentes, roupas, ceia almoço... ufa!!!
Então comece a planejar. Converse com a família sobre o assunto e, o que depender de você não deixe pra ultima hora.

A decoração: nesta época quanto mais se aproxima a data, mais difícil fica encontrar os ítens de decoração natalina mais bonitos. Decore sua casa com calma e bom gosto.

Presentes: ande, pesquise preços, e se possível compre os presentes e guarde para a noite natalina.

As roupas, do mesmo modo dos presentes, podem ser compradas antes. Ou mande fazer um modelo exclusivo, afinal é Natal e a ocasião especial merece.

Vai viajar? Escolha o destino e comece a pensar nas malas, o transporte, etc.

Vai receber visitas? Organize a casa para acomodá-los bem.

E a Ceia? o Almoço? Se não decidiu, tá na hora de começar...

Se a ceia for na sua casa, faça uma lista de convidados e possíveis convidados.
 Escolha o cardápio ideal e comece a comprar os ingredientes que puder: enlatados, conservas, molhos, condimentos, leite em pó, grãos, fermento em pó, barras de chocolate...enfim produtos com uma durabilidade maior e que possam ser estocados até a hora do preparo da ceia.
Compre as bebidas e estoque. Deixe para depois somente os produtos perecíveis: carnes, embutidos, queijos. Dependendo do cardápio, deve-se antecipar o preparo da ceia.

Comprando a ceia pronta:  pesquise nos estabelecimentos quanto tempo antes deve-se fazer o pedido.

Ceando em restaurante: informe-se quando deve-se fazer a reserva.

Se foi convidado, lembre-se de levar um mimo, uma lembrança, em agradecimento aos anfitriões, que pode ser um vinho, uma sobremesa, bombons... ou algo de uso pessoal mesmo.

Tudo certo? Não faltou nada?

Faltou falar Do Aniversariante!
Seja aonde for, como for, em qualquer circunstância não esqueça o motivo da festa:
 A vinda ao mundo do NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!!!!!
 Para nos salvar no nosso dia-a-dia, na nossa existência.

Boa Sorte!

A HISTORIA DO HORÁRIO DE VERÃO

Olá pessoal!

Hoje começou o Horário Brasileiro de Verão.

Tem gente que ama, tem gente que odeia!

Mas enfim, vou contar pra vocês algumas curiosidades sobre o horário de verão.

Ele é adotado porque no verão, devido à posição da Terra em relação ao Sol, os dias são mais longos. Isso faz com que as luzes sejam acendidas mais tarde, sendo um meio eficiente de economia de energia elétrica.

A Terra em relação ao Sol

O horário de verão só é adotado nas regiões mais afastadas da linha do Equador, pois nos pontos mais próximos, os dias e noites têm a mesma duração.

A HISTÓRIA DO HORÁRIO DE VERÃO

A ideia do horário de verão foi lançada por Benjamim Franklin, político e inventor americano, no ano de 1784, quando ainda nem existia a luz elétrica! Mas no início não houve aceitação por parte dos Estados Unidos.

O primeiro país a adotar o horário de verão foi a Alemanha em 1916, durante a primeira guerra, para economizar os gastos com carvão.

Mapa do horário de verão no mundo

No Brasil foi adotado pela primeira vez em 1931, pelo então presidente Getúlio Vargas, com duração de 5 meses.

A partir do ano de 1985, ele vem sendo adotado sem interrupções.

No ano de 2008, durante o governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva, o decreto 6558 definiu datas de início e fim do horário de verão, fixando a duração do período em 4 meses:

Inicio do horário de verão: Terceiro domingo de outubro

   Fim do horário de verão:  Terceiro domingo de fevereiro do ano seguinte

                    Observação: Quando o Carnaval coincidir com o terceiro domingo de                                                        fevereiro, o término passa a ser no quarto domingo,                                                              estendendo-se assim mais uma semana.

Pois bem, curiosidades à parte!

Pra quem ama, aproveitem bem, sem esquecer do protetor solar!

Pra quem odeia, relaxa e conforme-se!!

Abraços!

Fonte: www.ebc.com.br